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Lunch / Brunch

Geniesserhotel Lodner 

21.10.2017 Beginn: 13Uhr

Steak Seminar mit Karl Heinz Drews

und Alexander Lodner

Er liebt und lebt das Fleisch - lasst euch von Ihm Inspirien und in die Welt des Fleisches eintauchen - einfach nur faszinierend.

Showkoch international, Metzgermeister, Küchenchef,

Fleisch is(ß)t sein Gemüse

Lassen Sie sich von Ihm überraschen und verwöhnen.

Beginn: 13Uhr

Kulinarische Überraschungsreise von Bayern bis Japan

 

Steak Seminar ca. 4-5 Stunden

5 verschiedene außergewöhnliche Fleischsorten, verschiedene Cuts (Schnittarten)

zusammen mit Herrn Drews werden die verschiedenen Fleischsorten genau besprochen und verkostet.

Auch das Zusammenspiel von Whiskey und Rum mit diesen außergewöhnlichen Fleisch wir probiert und verkostet.

Das Seminar findet in einen besonderen Rahmen in unseren alten Kinosaal den jetzigen Gewürzlager statt. Gleichzeitig gibt es die Lodner Gewürze.

Da kommen nicht nur Fleischfreund sondern auch Gewürzfreunde zu Ihren besonderen Vergnügen.

Pro Person €150,00

Seminar wird unter anderem im Gewürzlager, im Innenhof vom Drei Mohren und im Weinkeller veranstaltet.

 

Geniesserhotel Lodner

Degustations Menü mit Karl Heinz Drews, 

Tobias Kuss und Alexander Lodner Beginn 19Uhr

Dry aged Rindertatar mit Wachtelei und getrüffelten Spinat

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Ochsenschwanzbouillon mit Tafelspitzpraline und Blumenkohl-Texturen

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Hausgebeizter Fjord Forelle auf kalten Rote Bete Apfel Süppchen mit Schmand

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Lotte auf Perlgraupen Risotto mit Cardamom Karotten

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Mandarinen Sorbet mit Chili Sour und Schwarten Pop Corn vom Hällischen Schwein

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Dry Aged Iberico Beef Rinderfilet mit violetten Kartoffeln, Steinpilz und wilder Brokoli mit Wiskey

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Dreierlei von der Schokolade

Menü Preis Pro Person €89,00

 

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Drei Mohren

Adventsfrühstück von 8:30 – 11:00 Uhr

Reichhaltiges Frühstück-Buffet

inklusive Säfte, Kaffee oder Tee

zum Aktionspreis von € 13,50 pro Person

Termine für Adventsfrühstück:

1. Advent, Sonntag 03.12.2017

2. Advent, Sonntag 10.12.2017

3. Advent, Sonntag 17.12.2017

 

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Sonntag, 17.12.2017

Geniesserhotel Lodner

Weihnachts-Lunch von 11:00 – 15:00 Uhr

Weihnachtliches Kalt-Warmes Geniesser Buffet

zum Preis von € 30,00 pro Person

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