m.lodner
Menü Karten Test
Genusswerkstatt Abendkarte Vordessert aus der Genusswerkstatt Gebrannte Vanillecreme Ananas | Erdbeere | Petersilie Back Hauptgang Gebeizter Epfenhausener Saibling 48h Jungschweinebauch Blumenkohl | Kamille | Himbeere *** Zweierlei vom Elsässer Maisstubenküken Brust I gebackene Keule Bohne | Birne | Feinweizen Next… Weiterlesen »Menü Karten Test
Lodner Genusswerkstatt – Mittagskarte
Mittwoch – Samstag 12:00 – 13:30 Sommerliche Blattsalate Rohkost | Nüsse € 4,50 Tagesempfehlung€ 9,90 Gebackene Wan Tan von Edelfischen und Krustentieren Glasnudeln | Gemüse | asiatische Aromen € 13,00 Geschmolzene Käsknödel Wurzelgemüse | Preiselbeeren | Blattsalate € 12,50 Zwiebelrostbraten… Weiterlesen »Lodner Genusswerkstatt – Mittagskarte
Abholkarte Mittag ab dem 10.06.2021
Angebot zur Abholung im Hotel Drei Mohren Mittwoch bis Samstag Mittags:Vorbestellung bitte bis 12:30 Uhr / Abholung ab 11 – 13:30 Uhr Vorspeise Burrata und Salzwassergarnele Spargel | Exotische Früchte | Cous – Cous | € 19,00 Rauchlachs Tranchen Gurke|… Weiterlesen »Abholkarte Mittag ab dem 10.06.2021
Gewürze-Kochkurs
Tauchen Sie mit Herrn Lodner in die Welt der Gewürze ein und lernen Sie Gewürze richtig beim Kochen einzusetzen! Samstag, 24.10.2020
Marinierter Saibling
Zutaten: 2 Lauinger Goldsaiblinge oder 4 Filets Frische Kräuter der Saison, vorzugsweise Zitronenthymian Thymian Rosmarin Basilikum Ursalz Weißer Pfeffer Olivenöl Zubereitung Saiblinge filetieren und sauber entgräten. Filets noch mal nach Gräten kontrollieren. Platte mit Frischhaltefolie bedecken, Folie mit Salz, Pfeffer, gehackten Kräutern und Olivenöl bestreuen. Von den Filets mit dem Filetmesser möglichst dünne Scheiben ohne… Weiterlesen »Marinierter Saibling
